“Kokina bosanska pogaca -listara-”

U mlako mljeko dodajte kvasac, zumanjak, sol, secer, i toliko brasna dobijete glatko tjesto.Lupajte ga dugo, zatim razvaljajte na prst debljine i premazite trecinom masla ili margarina, sto ste posebno u zdjelici dobro izradili.Prelopite na pola, pa jos na pola i stavite da stji 15 minuta.Razvaljajte opet tjesto na rst debljine, premazite ga sa drugim trecinom maslaca ili margarina, preklopite i pustite da stoji.Opet razvaljajte ,premazite ostatkom masla ,preklopite i pustite da stoji jos 15 minuta.Razvaljajte u velicinu lima [tepsije],premazite bjelankom i stavite u vrucu pecnicu.Neka se pece oko pola sata da odozgo postane svjetlosmedze.Pogacu posluzite toplu uz jogurt ili kiselo mljeko, kajmak ili razlicite vrste sirova.Dobar tek