Sastojci
Priprema
Cvrsto umutiti belanca, dodati secer i nastaviti sa mucenjem, zatim dodati zumanca i umutiti penasto.
Dodati brasno, prasak za pecivo, ulje i mleko i lagano promesati zicom za mucenje.
Ispeci tanak biskvit u velikom plehu.
Preliv:
U blenderu sameljite jagode iz kompota, dodajte sok, vanil secer i rum.
Ispeceni biskvit preseci po sirini na pola. Natopiti obe polovine prelivom od jagoda i pustite da biskvit lepo upije.
Umutite slag sa mlekom, premazite prvu koru i poklopite drugom (tako da natopljena strana bude polozena na slag).
Pripremite crvenu glazuru tako sto cete zelatin razmutiti sa par kasika hladnog soka od jagode. Ostatak preliva (od natapanja biskvita) pustite da provri i vrelim prelijte rastopljeni zelatin. Promesajte da se zelatin lepo otopi.
Kada se glazura malo prohladi (jos uvek treba da ostane tecna) nanesite tanji sloj na povrsinu kolaca i pustite ga da se dobro ohladi.
Nakon toga kolac isecite na vece snite, ja sam dobila 12 snita od ove mere, i svaku obilno prelijte cokoladnom glazurom.
Meni je ostalo crvene glazure, od prilike 1, 5 dl.
Sipala sam je u staklenku i koristila kao zele za palacinke.
Ovo je parce pre glazure
- 15 Ma samo njime premazem dok su vruce palacinke, da se malko otopi. On vec ima ukus jagoda jer je pravljen od soka i jagoda iz kompota.
Stajem u red za jedan komad bez cokolade…divan ti je kolac, gledala sam slike, kao “pod konac” isijeceno, bravo…
17