Koliko su ove lepe voćke korisne i zdrave i zašto se u narodu kaže "Pao sa kruške"...
Kruške /lat. Pyrus communis/ su poreklom iz zapadne Azije. U ovim se krajevima za krušku zna već tri hiljade godina. Ima pretpostavki da se za nju znalo čak i mnogo ranije od toga, još u kameno doba. Sastav kruške dosta se promenio kroz vreme. Sve do 18. veka, njihova unutrašnjost nije bila tako sočna i mekana kao danas. Sadašnje stanje posledica je kultivisanja ove biljke i mešanja sa drugim voćkama. Danas se najveći broj plantaža na kojima se uzgajaju kruške nalazi u Kini, Italiji i Sjedinjenim Američkim Državama.
Kruške žive duže od jabuka. Normalni životni vek jabuke iznosi oko 50 godina, a kruške mogu živeti i ceo vek i duže. Kruške su korisne u ishrani, sveže ili u kompotu, kolačima... Prepune su nutrijenata i hranljivih vrednosti, odličan izvor vlakana, sadrže vitamine A, B1, B2, C, E , folnu kiselinu. Bogate su bakrom, fosforom i kalijumom, manjom količinom kalcijuma, gvožđa i magnezijuma, a pored toga povoljno utiču i na mnoge vitalne organe.
U zavisnosti od vrste, kruške mogu biti žute, zelene, braon ili crvene. Kora je veoma hranljiva pa ih ne treba ljuštiti.
Zašto u narodu postoji zanimljiva fraza "Pao sa kruške", (u značenju zbunjen, smeten, smušen...) a ne sa neke druge voćke... Objašnjenje se može naći u knjizi Veselina Čajkanovića "Rečnik srpskih narodnih verovanja o biljkama“.
Kako piše u toj knjizi, stara kruškova drveta su kod našeg naroda na zlu glasu. U suprotnosti s jabukom, kruška se smatra za „zlo drvo”, za drvo demona. Zato je one koji bi se slučajno našli u tom društvu, na krušci, pa pali sa nje, narod smatrao ludim, glupim, nerazboritim i sl.
:(Još nema komentara