Kuglof sa bijelom cokoladom

Pecnicu ugrijemo na 200 stupnjeva. Kalup za kuglof namastimo sa mekanim maslacem pospemo krusne mrvice po cijelom kalupu da se zalijepe za maslac.

Potrebno je:

300 g secera

250 g grubo narezane bijele cokolade

450 g brasna

1 zlicica praska za pecivo

1/2 zlicice sode bikarbone

prstohvat soli

250 g maslaca, omeksalog

2 zlicice esencije vanilije

1 zlicica bademove sesencije

5 velikih jaja

2,5 dl jogurta

Preljev:

90 g bijele cokolade

90 g mlijecne cokolade

*Cokoladu otopimo u vodenoj kupki i ostavimo da se malo ohladi. *U posebnu posudu izmijesamo brasno, sodu bikarbonu, prasak za pecivo i sol. *Maslac, secer, vanilijinu i bademovu esenciju pjenasto umijesamo, mixerom, pa dodajemo jaja, jedno på jedno, izmedju svakog mixamo na najjacoj brzini oko 1 minut. *Na kraju dodajemo brasno i jogurt, ali to umijesamo rucno, ne sa mixerom. *Gotovu smjesu izlijemo u pripremljeni kalup i pecemo priblizno sat i pol. VAZNO! Kada klac stavimo u pecnicu, na zadnju resetku u pecnici, zatvorimo pecnicu i smanjimo temperaturu na 180 stupnjeva. I tako pecemo do kraja!

*Peceni kuglof ostavimo 15-ak minuta u kalupu, pa ga tek onda izvrnemo na mrezu/zicu. Ostavimo ga da se ohladi.

PRELJEV: *Odvojeno, otopimo dvije vrste cokolade u vodenoj kupki. *Njima naizmjence oblijemo ohladjeni kolac.