Moj profil

Zvjezdice s cimetom

74

Na našem stolu tradicionalno krase Božićne blagdane....zvjezdice s cimetom...te jednostavne, male, slatke zvjezdice sa sušenim bjelanjkom jedan su od onih recepata koje pripremite danima ranije i čuvate u limenim kutijama sve do Božića.....

Na našem stolu tradicionalno krase Božićne blagdane....zvjezdice s cimetom...te jednostavne, male, slatke zvjezdice sa sušenim bjelanjkom jedan su od onih recepata koje pripremite danima ranije i čuvate u limenim kutijama sve do Božića.....

Sastojci

3 bjelanjka (M)
250g šećera u prahu
3 kapi maraskina
1 čajna žlica cimeta
oko 400g mljevenih badema ili lješnjaka ( ja pravim pola jednog, pola drugog)
još malo šećera u prahu za radnu plohu

Priprema

1.

Bjelanjke, na najvišoj brzini, izmiksati u čvrsti snijeg. Postepeno dodavati prosijani šećer u prahu i kratko umiješati. Za glazuru na zvjezdicama odvojiti 2 pune velike žlice snijega od bjelanjka sa strane. Vanilin šećer, maraskino, cimet i oko 150g badema ili lješnjaka na najnižoj brzini smiksati s bjelanjcima. Od ostatka badema ili lješnjaka dodati toliko da se tijesto skoro više ne lijepi, taj posljednji dio mijesi se rukama.

2.

Radnu površinu posuti šećerom u prahu i razviti tijesto debljine oko 1/2 cm. S kalupom u obliku zvjezdice rezati tijesto i slagati na lim za pečenje (na kojem je papir za pečenje), te premazati bjelanjkom koji je ostao odvojen (bjelanjak na zvjezdice mažem kistom, a svaki puta prije nego režem tijesto umočim kalup u mlaku vodu da se zvjezdice lakše odvajaju od kalupa).

3.

Peći oko 20-25 min. na 140°C. Zvjezdice moraju nakon pečenja još biti, sa donje strane, mekane inače budu presuhe i pretvrde. Dobro ih ohladiti prije nego se spreme u dobro zatvorenoj metalnoj kutiji da što duže ostanu meke i sočne.

Posluživanje

Na našem stolu tradicionalno svak

  • Božić(3)
  • Bjelanjci(2)
  • Bademi(2)
  • KOLAČI- SITNI(1)
  • Bez-brasna-kolaci(1)
  • Zvjezdice(1)
  • Bez brašna(1)
  • Cimet(1)
  • Keksi(1)

6

Hvala na komentarima :), i meni nema Božića bez tonu orašastih plodova i cimeta :):)...proglasila sam Prosinac mjesecom nulte kalorije :):)🙂 i uživam bez granica...a patim se u siječnju :):)🙂

Desanka, prvo režemo zvjezdice , a onda kistom lagano nanijeti bjelanjak 🙂

Ove su mi već odavno na listi isprobavanja, ali nikako da stignu na red 🙂 Fenomenalno izgledaju 👏

Divne zvjezdice 😍

Ovako je ispalo drugima