Moj profil
shrsak1
18.10.2016.

ZELENI AJVAR

18

Ako niste ljubitelj zelenih rajčica, uz ovaj bi ajvar mogli postati.  Mami na vrtu uvijek ostane zelenih rajčica koje ne uspiju dozrijeti. Od jednog dijela uvijek napravim pekmez, a od ostatka ovakav ajvar. Odličan je uz pečeno meso . . .

Ako niste ljubitelj zelenih rajčica, uz ovaj bi ajvar mogli postati.  Mami na vrtu uvijek ostane zelenih rajčica koje ne uspiju dozrijeti. Od jednog dijela uvijek napravim pekmez, a od ostatka ovakav ajvar. Odličan je uz pečeno meso . . .

shrsak1
18.10.2016.

Sastojci

5 kg zelenih rajčica
0,5 kg Hrena Podravka
0,75 kg senfa Podravka
1 l ulja
po ukusu sol

Priprema

1.

Rajčice samljeti i ostaviti da se cijede 24 sata.

2.

Sljedeći dan ocijediti  i u smjesu dodati naribani hren, senf, sol i polako dodavati ulje.

3.

Kad smjesa postane jednolična spremiti u staklenke i čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

  • R-rajcica-zelena(1)

3

A ovo se ne przi  i ne pasterizuje?

Da, imam i ja recept sa svježim samo ga nisam našla pa sam radila sa kupljenim . . .

Ovo obožavam. Samo u mom receptu ide 300 g svježeg ribanog hrena. Probala sam s tim hrenom od Podravke ali sa svježim je sto puta bolji.