I još jedan recept iz novog broja. Eksplozija boja, prava prolećna slika. A i ukus mu je fantazija
I još jedan recept iz novog broja. Eksplozija boja, prava prolećna slika. A i ukus mu je fantazija
Sastojci
Priprema
Stavite da provri veća količina vode, pa dodajte grašak i kuvajte oko 15 minuta dok ne omekša. Pažljivo ga ocedite i ostavite da se prohladi. Sa strane izdvojite 2 kašike, a ostatak prebacite u blender. Dodajte istopljeni puter, jaje, žumance, so, malo svežeg mlevenog bibera, brašno i pavlaku za kuvanje. Sve dobro umutite u homogenu smesu.
Zagrejte teflonski tiganj. Sipajte kutalčom smesu i formirajte palačinku prečnika 7-8cm. Pržite ih na tihoj vatri. Kada po površini počnu da se stvaraju balončići, okrenite palačinke i pecite još minut. Nastavite sa pečenjem dok ne potrošite svu smesu, a gotove palačinke čuvajte na toplom mestu.
Poslužite palačinke uz tanko sečenu dimljenu pastrmku, ohlađenu kiselu pavlaku i tanko seckani mladi luk. Ukrasite graškom koji ste sačuvali sa strane.
Posluživanje
Dimljenu pastrmku možete samo iseći, a možete je i malo propržiti, zavisi od ukusa.
Kako je tebi ispao recept?
7