Složenac od karfiola, preliven jajima i zapečen u rerni, kao prilog mesu ili kao samostalno jelo uz finu salatu. Za ljubitelje karfiola malo drugačiji način pripreme. Verujem da će biti zadovoljni i oni koji nisu ljubitelji, jer je složenac ukusan, sočan, mekan i jednostavan za pripremu :)
Složenac od karfiola, preliven jajima i zapečen u rerni, kao prilog mesu ili kao samostalno jelo uz finu salatu. Za ljubitelje karfiola malo drugačiji način pripreme. Verujem da će biti zadovoljni i oni koji nisu ljubitelji, jer je složenac ukusan, sočan, mekan i jednostavan za pripremu :)
Sastojci
Priprema
Karfiol oprati i razdvojiti na nekoliko cvetića. Odstraniti deblje delove korena i sva postojeća oštećenja, ako ih ima. Skuvati ga u slanoj vodi, vodeći računa da se ne prekuva, jer je za ovaj recept bolje da bude manje kuvan nego više.
Ocediti ga dobro. Uključiti rernu da se greje na 200°C.
Pripremiti manju posudu, vatrostalnu činiju ili tepsiju. Na slikama je pekač dimenzija 17 x 25 cm.
Namazati posudu puterom. Preko putera formirati sloj prezle debljine 1-2 milimetra. Poredjati listiće isečenog putera. Složiti ocedjene cvetiće karfiola i pritisnuti ih viljuškom. Lagano posoliti krupnom solju. Staviti u vruću rernu da se peče 10 minuta.
Umutiti metlicom 3-4 jaja s mileramom i mlekom. Posoliti. Kad solimo, uvek treba imati na umu onu staru izreku: bolje neslano, nego preslano :)
Izvaditi karfiol iz rerne i sipati jaja preko njega. Viljuškom razdvojiti karfiol na par mesta da bi se prelliv bolje umešao. Vratiti u rernu da se zapeče, orijentaciono - dvadesetak minuta. Ostaviti nekoliko minuta da predahne, pa iseći i servirati uz neku finu salatu.
...
...
Recept je na stranici.
Kako je tebi ispao recept?
4