Zapečene tikvice s parmezanom

Mladu kapulicu narežite na tanke kolutiće.
Nasjeckajte češnjak i zgnječite ga glatkom stranom noža u pastu.
U zdjeli pomiješajte sve sastojke za marinadu pa dodajte narezane tikvice. Promiješajte da se tikvice dobro oblože marinadom.

Keramičku ili vatrostalnu posudu (ja sam koristila 30x18 cm) malo namažite maslinovim uljem i ravnomjerno pospite sa 1 žlicom krušnih mrvica.
Kolutiće tikvica slažite ukoso, tako da svaki sljedeći kolut pokriva 2/3 prethodnog. Na kraju sam dobila 3 reda.
Pospite s malo ribanog parmezana.

Jaja razmutite vilicom, malo posolite i dodajte vrhnje za kuhanje.  Ravnomjerno prelijte preko tikvica.
Odozgo pospite preostalim ribanim parmezanom.
Pecite na 180°C 45-50 minuta, ili dok vrh ne porumeni.

Napomena:
U preljev možete dodati malo izmrvljenog feta sira. U tom slučaju preljev nemojte soliti, a i u marinadi smanjite sol  jer je feta sir dosta slan.
Ako želite hrskavije tikvice, onda ih napravite bez preljeva. U tom slučaju pecite ih pod folijom, a zadnjih 5-10 minuta maknite foliju da dobiju hrskavu koricu.