Nastavak sage o dva svježa odreska tune i nikad dočekanom desertu od malina. Pošto u ovom umaku ima veća koncentracija šećera, a kad se ispeče, meso se jako sjaji, Japanci ga zovu teriyaki, a to u slobodnom prijevodu znači "sjajno prženo".
Ja sam sklona tradicionalnim receptima i jelima, no ovo jelo je nešto što me doslovno bacilo s nogu. Nikada nisam jela ni blizu nešto tako fino!
Nastavak sage o dva svježa odreska tune i nikad dočekanom desertu od malina. Pošto u ovom umaku ima veća koncentracija šećera, a kad se ispeče, meso se jako sjaji, Japanci ga zovu teriyaki, a to u slobodnom prijevodu znači "sjajno prženo".
Ja sam sklona tradicionalnim receptima i jelima, no ovo jelo je nešto što me doslovno bacilo s nogu. Nikada nisam jela ni blizu nešto tako fino!
Sastojci
Priprema
Sve sastojke za teriyaki umak pomiješajte i u jednu posudu stavite tunu i prelijte je umakom. Ostavite 8-10 sati, a najbolje preko noći da se marinira .
Mariniranu tunu ocijedimo i u tavi, na vrućem ulju, ispržimo sa svih strana .
Pečenu tunu izvadimo na stranu, a u tavu ulijemo marinadu i kuhamo na laganoj vatri dok ne dobijemo gust umak.
Vratimo tunu u tavu i još malo prokuhamo. Poslužimo sa kuhanom rižom.
Ja sam poslužila sa dinstanom rižom kao u ovom receptu, ali umjesto luka sam koristila poriluk.
Posluživanje
Vino je uz ribu najbolje piće.
Recept se dijelom temelji na jednom receptu, koji sam pročitala u “24sata”, a dijelom na jednom receptu chefa Alma Čatlaka, prezentiranom u emisiji “Dobro jutro Hrvatska”.
14Komentara