I da vam ne skoči šećer od ovolikog slatkog danas, evo i jednog slanog recepta. Ovo smo danas imali za ručak. Recept iz časopisa Sale&Pepe iz februara ove godine, ali italijanskog izdanja.
I da vam ne skoči šećer od ovolikog slatkog danas, evo i jednog slanog recepta. Ovo smo danas imali za ručak. Recept iz časopisa Sale&Pepe iz februara ove godine, ali italijanskog izdanja.
Sastojci
Priprema
Očistite luk, isecite ga na tanke kriške i u šerpi na mešavini putera i malsinovog ulja malo pržiti.
Kada je luk omekšao, izvadite ga na jedan tanjir, a u tu masnoću sipajte na kockice isečeno meso koje ste pomešali sa brašnom i dobro posoli. Vratite luk u istu šerpu i dobro promešajte.
Posolite, sipajte pivo i uz povremeno mešanje kuvajte oko 20 minuta.
Obe kriške hleba premažite senfom s obe strane i stavite ih preko mesa. Poklopite i kuvajte tako zajedno 50 minuta.
Za to vreme u drugoj šerpi sipajte 1, 5 l vode, pa kada provri posolite i sipajte polako kukuruzno brašno i uz stalno mešanje kuvajte 30-40 minuta.
Izmešati hleb sa mesom, pospite seckanim peršunom.
U tanjir sipajte palentu, preko meso sa umakom, dodajte listove žalfije i pobiberite po ukusu.
12