Sto reci nego da mirisom , okusom i izgledom asocira na Bozic . Ovom predivnom slasticom zelim svima onima koji slave cestit i blagoslovljen Bozic , te da im Kristovo rodjenje donese obilje zdravlja , mira i ljubavi .
Sto reci nego da mirisom , okusom i izgledom asocira na Bozic . Ovom predivnom slasticom zelim svima onima koji slave cestit i blagoslovljen Bozic , te da im Kristovo rodjenje donese obilje zdravlja , mira i ljubavi .
Sastojci
Priprema
Najprije napravi biskvit za rolad tako sto ces odvojiti jaja i bjelanjke istuci u cvrstu pjenu sa 5 zlica secera i solju . U posebnoj zdjeli istuci zumanjke sa drugih 5 zlica secera i vanilijom dok ne postanu blijedo zute boje . Uz pomoc spatule sjedini istucene bjelanjke i zumanjke , te na kraju pazljivo umijesaj orahe i brasno .
Pleh za rolad oblozi papirom za pecenje , premazi sa maslacem i pospi sa brasnom . Na pripremljeni pleh uspi gotovo tijesto , te ga ravnomjerno raspordi i poravnaj na plehu .
Peci biskvit u ugrijanoj pecnici na 150 stupnjeva oko 30 min.Kuhinjski ubrus obilato pospi secerom u prahu , pa prebaci peceni rolat na ubrus , te ga lagano zarolaj ostavi da se tako ohladi 1 sat .
Za nadjev istuci slatko vrhnje u cvrstu pjenu . U drugu zdjelu izmijesaj oba sira , secer , koricu od narance , liker i vaniliju u finu pjenu . U mjesavinu sira umijesaj spatulom ulupani slag .Spremi u hladnjak do upotrebe .
Hladan rolad odrolaj i premazi sa 2/3 nadjeva . Zarolaj ga ponovo i premazi ostatkom nadjeva sa svih strana . U ovom stadiju ja ga obicno stavim u hladnjak da prenoci , pa ga sutradan formiram i dekoriram . Ako nemas toliko vremena pusti neka se kladi 1 sat .
U medjuvremenu otopi cokoladu i premazi je u tankom sloju na papiru za pecenje . Pusti neka se ohladi istisne , mozes i staviti u hladnjak na 10 min.
Rashladjenom roladu odrezi krajeve ukosu te ih polozi uz ili na rolad po svojoj zelji .
Ohladjenu cokoladu natrgaj te cijeli rolad prekrij komadicima cokolade tako da svaki slijedeci red preklapa rub prethodnog simulirajuci koru drveta .
Odlicna! Muz me zamolio da za ovaj Bozic napravim panj tortu i ja sam od svih recepata odabrala ovaj vas. Izgledom me privukao. A sada kada smo ga papali znamo i da je prefin. Najvise se svidio muzu,po cijoj zelji je i raden i jako sam zadovoljna zbog toga. I listici i zirevi su jako fini i lijepi! Hvala na lijepom receptu! Sretan Bozic!
49Komentara