Originalna Waldorf salata je kazu,nastala u hotelu Waldorf(danasnji Waldorf-Astoria) u Newyork-u 1896 godine.Oscar Tschirky(kucepazitelj)dosao je na ideju,kuvari su je prihvatili ne znajuci ni sami koliko ce dobro biti prihvacena.U originalu su isle samo jabuke,celer i majonez.Kasnije su salatu usavrsavali dok nisu stvorili savrseni spoj ukusa.Na zapadu je ova salata veoma cenjena i obavezan je dodatak pecenoj curki,guski,teletini a posebno divljaci.
Originalna Waldorf salata je kazu,nastala u hotelu Waldorf(danasnji Waldorf-Astoria) u Newyork-u 1896 godine.Oscar Tschirky(kucepazitelj)dosao je na ideju,kuvari su je prihvatili ne znajuci ni sami koliko ce dobro biti prihvacena.U originalu su isle samo jabuke,celer i majonez.Kasnije su salatu usavrsavali dok nisu stvorili savrseni spoj ukusa.Na zapadu je ova salata veoma cenjena i obavezan je dodatak pecenoj curki,guski,teletini a posebno divljaci.
Sastojci
Priprema
Dobro izmesati pavlaku,majones,secer i sok od limuna.Ostaviti na stranu.
Jabuke oljustiti pa ih iseckati na kockice.Grozdje oprati,prepoloviti(ostaviti nekoliko celih za ukras)i izvaditi kostice).Stabljike celera oprati i posusiti pa im odstraniti gornji sloj.Iseskati ih na kolutice.Odvojiti nekoliko oraha za ukras a ostatak sitno iseckati.
Sastaviti sve u jednu posudu,dodati pavlaku i majonez i sve lepo izmesati.Ukrasiti polutkama oraha,grozdjem i listom persuna.Dobro rashladiti.Servirati uz pecenje po zelji,mada je odlicna i kao zasebno predjelo.
Kako je tebi ispao recept?
13