Danas sam se poigrala testom pa u cast Sv.Trifuna -dan vinogradara i Valentinovo -dan zaljubljenih spremila sam ove dve pogace.Ja sam ih spremala paralelno od istog testa a ko voli jednu neka prepolovi kolicinu sastojaka i neka spremi bilo koju-nece zazaliti,ukus je fenomenalan,mekane ko dusica.Pogace su moja opsesija pa sa njima cestitam sutrasni dan svima koji su zaljubljeni i svima koji vole vino-nemorate biti proizvodjac grozdja da bi pili vino.U zdravlje!!!!
Danas sam se poigrala testom pa u cast Sv.Trifuna -dan vinogradara i Valentinovo -dan zaljubljenih spremila sam ove dve pogace.Ja sam ih spremala paralelno od istog testa a ko voli jednu neka prepolovi kolicinu sastojaka i neka spremi bilo koju-nece zazaliti,ukus je fenomenalan,mekane ko dusica.Pogace su moja opsesija pa sa njima cestitam sutrasni dan svima koji su zaljubljeni i svima koji vole vino-nemorate biti proizvodjac grozdja da bi pili vino.U zdravlje!!!!
Sastojci
Priprema
Kako bih bolje opisala nacin oblikovanja necu se zadrzavati oko izrade testa.Od navedenih sastojaka umesite glatko testo.Pokrijete krpom i ostavite testo da kisne oko 30min.izrucite na pobrasnjenu povrsinu ,nezno premesite i podelite testo na 3 dela ,dva ista a jedan manji,od svakog oformimo loptu
Uzmemo jednu od te dve vece lopte i pomocu oklagije pravimo pravougaonu koru od oko 36cm.poravnjamo nozem sa svih strana .Premazemo koru rastopljenim margarinom a zatim je podelimo na 6 traka.Od svake trake umotamo rolnu.Kalup 26cm{moze i 30cm} premazemo margarinom,na sredinu postavimo manju loptu a 6 rolnica redjamo okolo{vidi sliku} na jednaki razmak.
Od trece lopte pravimo okruglu koru koju delimo na 6 trokutova{kao za kifle}
Svaki trokut pre savijanja u kiflu secemo pica nozem {pravimo 4 rezova na vrh trokuta}preklopimo levi i desni cosak trokuta i motamo kiflu koja ima rezove {vidite sliku} ma napravila bih tri pogace samo da ne objasnjavam.
Ove reckave kifle postavljamo izmedju rolnica ali u smeru prema ivicama kalupa.
Ispunile bi se praznine izmedju rolnica i kiflica ali ja sam odlucila da testo koje je ostalo kad sam ravnjala koru iskoristim pa sam napravila 6 malih loptica i postavila ih izmedju rolnice.
Pokrijemo pogacu i ostavimo da raste oko 20 min.Premazemo umucenim jajetom.Ako stavljate dekoracije morate prvo njih poredjati na pogacu a zatim mazete pazeci da ukrasi ostanu beli.
Pecemo u prethodno zagrejanoj rerni na 200c oko 15min a zatim jos 20min na 170c.{zavisi od vase rerne}
Posle 5min .izvadimo pogacu iz kalupa.
Pogaca sa strane
propustena slicica iz korak 2
grozd kao dekoracija za ovaj praznik
Pogaca izgleda sjajno, i opis za pomoc oko pecenja slavskog kolaca je zaista od pomoci, ali jedno pitanje...Kod nas se kolac nosi u crkvu da se osvesta, pa sad, u crkvi mora da se u toku liturgije podigne i okrece u krug, znate na sta mislim. Posto ima margarina pa se moze tretirati kao lisnato testo, da li se i ponasa tako? Da preciziram, da li bi se ona ne daj Boze raspala ako se podigne i ako je dve ruke okrecu u krug? Malo glupo pitanje oprostite, ali moram sve da pitam, da ne ponese muz kolac u crkvu a da pukne pre osvestenja...Srdacan pozdrav i hvala jos jednom
61