Venac Pogača sa pletenicama

Od navedenih sastojaka umesimo glatko i elasticno testo.Ostavimo da odmara 5-10min.Podelimo testo na 3 dela -jedan veci i dve manje{velicine praskice}

Od dve manje loptice oklagijom formiramo korice od oko 20cm ,prvu premazemo omeksalim margarinom pa na nju stavimo drugu koricu.Kalup od 26cm oblozimo pek papirom i stranice premazemo margarinom .U sredini kalupa stavimo mali tanjiric -dno ide gore.Formiranu koru od dve manje korice stavimo preko tanjurica {slika govori vise nego ja}

Od veceg testa formiramo pravougaonu koru sa duzinom od oko 55cm.Premazemo feta sirom {sir prethodno umutimo viljuskom} i uvijemo u rolnu.Rolnu stavimo u krug ali mora biti odvojena od zidova kalupa bar 2cm,krajeve spojimo i formiramo venac.Ostrim nozem koru koja je preko tanjurica delimo na osmine {osam trokuta} a zatim u sredini svake osmine pravimo rez .

Vrh svakog trokuta dva puta provucemo kroz rez i formiranu pletenicu slobodno povlacimo prema zidovima kalupa i stavimo oko venca-vrh pletenice postavimo ispod venca .Ovo ponavljamo sa svim trokutima tako da dobijamo 8 pletenica oko venca.Odstranimo tanruric iz kalupa.

Formiranu pogacu pokrijemo krpom i ostavimo da raste oko 30min.

Premazemo umucenim jajetom i pospemo susam ili kim po volji.Ostavimo da odmara jos 5 min.Preko pogace stavimo preostali margarin.

Pecemo u vec zagrejanoj rerni na 200c oko 20min i jos 10min na 170c. tacnije prema vasoj rerni.

Presek.