Vegetarijanski burgeri od lece

Lecu stavi kuhati u slanoj vodi i kuhaj dok ne omeksa 10-tak min , ako zelis mozes lecu skuhati dan prije ili koristiti konzerviranu , ali je dobro isperite i ocijedite . Karotu , gljive , papriku , mladi luk i ljubicasti luk nasjeckaj sitno ili samelji u multipraktiku .

Na ulju izdinstaj ljubicasti luk i kada uvene dodaj karotu , gljive , papriku i mladi luk , pa dinstaj dok sva tekucina ne ispari i povrce ne omeksa .

U multipraktik stavi mrvice , lecu , jaje , bademe , mljevenu papriku , sol i papar , pa sve samelji u jednolicnu masu , ali ne da sve pretvoris u pire .

Lecu prebaci u zdjelu za mijesanje i dodaj joj izdinstano povrce , pa sve izmijesaj u jednolicnu masu , ako vam se cini da je smjesa dosta vlazna slobodno dodajte jos mrvica . Cvrstoca burgera ce ovisiti koliko je leca ocijedjena , koliko je povrce izdinstano i naravno o velicini jaja . Smjesa treba biti slicna mljevenom mesu .

Od ove smjese dobicete 8 lijepih burgera , a ako volite tanje onda mozete slobodno podjeliti smjesu na 10 djelova . Izmedju dlanova svaki dio smjese formiraj u burger . Smjesa ce se dati jako lijepo i lagano oblikovati .

Pusti burgere da stanu dok napravis umak . U posudu za mijesanje stavi sve sastojke za umak i dobro promijesaj . Poklopi i cuvaj u hladnjaku do upotrebe .

Na tavi ugrij 1 zlicu maslinovog ulja i peci burgere do zlatnozute boje oko 4-5 min sa svake strane . Na peciva za burgere stavi narezanu salatu , na salatu polozi burger , premazi ga umakom , te poslozi par snita rajcice i nekoliko kolutica ljubicastog luka , na kraju poklopi drugim dijelom peciva .

Serviraj uz peceni slatki krumpir , salatu po izboru ili bez icega , jer sve sto vam treba imate u burgeru .