...pikantno i jednostavno... mmmhhh yum!! :D
Sastojci
Priprema
Štapnim mikserom napraviti pire od tofua, jogurta, 3 žlice maslinovog ulja i škrobnog brašna. Dodati sol, papar, i kurkumu.
Poriluk nasjeckati na ringove i dinstati na malo maslinovog ulja. odati malo vode, kako ne bi zagorio ;-) Začiniti sa soli, paprom i ribanim muškat. oraščićem.
Dinstani poriluk pomiješati sa tofu-masom.
Tijesto rasporediti u kalup za quiche, izbockati ga vlicom i staviti da se kratko zapeče. Nakon toga staviti nadjev, dodati malo sojinog vrhnja pomiješanog sa zamjenom za sir+malo kurkume i soli, posuti zamjenom za ribani sir i zapeči na 190 C.
Mini-paradajzići ili štogod već za ukras i...
...Bon Appetit! :)
Posluživanje
Tijesto naravno, možete napraviti i sami. Još bolje! Ja sam trenutno u žurbi, pa sam kupila gotovo ;-)
Ukoliko nemate dostupnu zamjenu za ribani sir, moze se napraviti preljev od:
sojinog vrhnja, kurkume, soli, papra i flax-jajeta (tj. 2 žlice mljevenih lanenih sjemenki namočenih u ca. 4-5 žlica mlake vode). Ispadne malo mekano, ali ne utječe na okus.
Ja sam u ovom slućaju htjela malo kremastiji preljev, pa sam dio "sira" pomiješala sa sojinim vrhnjem ;)
2