Moj profil

Veganski popečci od gljiva

12

Gljive se u prehrani koriste već nekoliko tisuća godina zbog ugodnog okusa, ali i zbog bogatstva ljudskom organizmu potrebnih tvari. U današnje vrijeme često se koriste u veganskoj prehrani zbog visokog udjela proteina.

Gljive se u prehrani koriste već nekoliko tisuća godina zbog ugodnog okusa, ali i zbog bogatstva ljudskom organizmu potrebnih tvari. U današnje vrijeme često se koriste u veganskoj prehrani zbog visokog udjela proteina.

Sastojci

60 dag gljiva po izboru
1 glavica crvenog luka
1 žlica nasjeckanog lista peršina
1 dcl biljnog mlijeka (soja, zob, riža, ...)
2 žlice zobenih pahuljica
sezam za posipanje
1 paprika

Priprema

1.

Gljive narezati, kratko prokuhati i ocijediti. (Ja sam koristila sitne trubice pa ih nisam rezala.)

2.

Na ulju popržiti sitno narezani crveni luk, češnjak i papriku, pred kraj dodati peršin.

3.

U mlijeko usuti zobene pahuljice i malo krušnih mrvica. 

4.

Ocijeđene gljive samljeti, dodati u smjesu od pahuljica i mrvica, pridodati prženi luk i papriku i začiniti po želji. Ja koristim vegetu, mljeveni crni papar, sol i kurkumu. Ako ne želite vegansku verziju ovih popečaka, dodajte jaje i koristite kravlje mlijeko.

5.

Oblikovati popečke, uvaljati ih u krušne mrvice i složiti u lim na papir za pečenje. Posuti sezamom. Može se i pržiti u ulju, ja sam htjela izbjeći masnoću, zato sam pekla u pećnici.

6.

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici 40 - 45 min na 200°.

Posluživanje

Lagani ručak uz prilog od krumpir pirea, riže, palente... i omiljenu salatu.

  • Vegan(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)