Moj profil
vsevem
1.3.2012.

Uzbekistanska kupus salata

15 minuta
33

Još jedno od meni omiljenih jela porijeklom iz Srednje Azije; osvejažavujća salata iz nama dobro poznatog kupusa ali malo drugačije ... Iz knjige o kuhinji Uzbekistana, ali i da je nemam, znala bi spremiti tu salatu, dosta smo je jeli tamo

Još jedno od meni omiljenih jela porijeklom iz Srednje Azije; osvejažavujća salata iz nama dobro poznatog kupusa ali malo drugačije ... Iz knjige o kuhinji Uzbekistana, ali i da je nemam, znala bi spremiti tu salatu, dosta smo je jeli tamo

vsevem
1.3.2012.

Sastojci

za
1 manju glavu kupusa
2 srednje mrkve
1 veću glavicu luka (kapule)
1 velika žlica sjekcanog peršuna ili korijandera
1 velika žlica kopra (grančice koromača; ili dill)
malo ulja i sok jednog limuna
sol, papar

Priprema

1.

Kupus tanko naribamo, mrkvu narežemo na tanke trake (julienne)  ili naribamo malo duže nego na primjer jabuke za savijaču.

Luk naribamo ili narežemo na sasvim takne polumjesece.

2.

Kupus potresemo solju i promiješamo ili bolje rečeno protresemo, ostavimi oko pola sata. Odlijemo vodu ako se nakupila, potom dodamo mrkvu i luk i lagano promiješamo.

3.

Peršun ili korijandar sitno nasjeckamo, isto tako kopar (ili koromač), ako upotrijebimo svježi. Dodamu mješavini kupusa, mrkve i luka. Dodamo i bijelo ulje i limunov sok te papar i lagano promiješamo.

  • Uzbekistan(1)
  • Lchf(1)
  • Zelena-kura(1)
  • Salati(1)
  • Kupus-salata(1)
  • Salata(1)
  • Salate(1)

3

ovu salatu obozavaju svi moji, receptic sam dobila od tajladjanke, s tom razlikom sto se salati doda jedna ljuta papricica i malo sezamovog ulja, uglavnom receptic je cista desetka

Hvala ti na ovom receptu

pravo osvezenje za standardnu kupus salatu!ukus postaje drugaciji,a tako poznat!