Ha, ha… baš prava regata, poredale se tikvice poput jedrilica na startu. I ovo je nešto u stilu "made in France": neizostavan bešamel, gust i mirisan, prepun okusa maslaca, luka i sira. Lagani i kremasti obrok kojeg možete po želji ojačati kakvim mesnim dodatkom: odreskom, šunkom…. ako ne možete bez toga.
Ha, ha… baš prava regata, poredale se tikvice poput jedrilica na startu. I ovo je nešto u stilu "made in France": neizostavan bešamel, gust i mirisan, prepun okusa maslaca, luka i sira. Lagani i kremasti obrok kojeg možete po želji ojačati kakvim mesnim dodatkom: odreskom, šunkom…. ako ne možete bez toga.
Sastojci
Priprema
Sitno skosajte glavicu luka; u posudu stavite maslac na srednju temperaturu pa kad se rastopi dodajte luk. Popržite ga miješajući kuhačom. Pospite preko luka 2 žlice brašna, promiješajte i dodajte toplo mlijeko.Kada dobijete vrlo gust i jednoličan bešamel dodajte ribani sir, posolite i popaprite. Ostavite na toplom mjestu.
Operite tikvice odrežite im vrhove i prepolovite po duljini. Osušite ih upijajućim papirom.
U tavu stavite ulje da se ugrije. Čim se počne pušiti stavite tikvice i to tako da im prerezana strana bude okrenuta prema gore. Nakon nekoliko minuta (cca 6) maknite ih na stranu i ostavite da se prohlade.
Kad su tikvice mlake, izdubite im sredinu žličicom i sitno je skosajte.
Dodajte skosanu sredinu tikvica bešamelu kao i jedno cijelo jaje. Dobro promiješajte i po potrebi začinite.
Izdubljene tikvice (čamčiće) ispunite nadjevom u obliku piramida, pospite ribanim parmezanom.
U prikladnu posudu premazanau maslacem ili uljem ( vatrostalna ili lim za pečenje) posložite nadjevene tikvice. Stavite ih u unaprijed zagrijanu pećnicu na 170 st. C i pecite oko 25 minuta, odnosno dok ne dobiju lijep zapečeni izgled (zlatno smeđe).
Posluživanje
Služiti kao samostalno jelo uz sezonsku salatu ili uz mesni dodatak: odrezak, šunku, kobase, hrenovke …...
Pola kruha, zamijenit će meso u svakom slučaju. Eto mene s komentarom na komentar od prije 9 godina. Brza sam.
očekivala sam više od ovog recepta...nije loše ali ne moram ponovo praviti...nekako mi fali još nešto uz ovo jelo pored salate...a ne jedem meso...
22