Umak od paprika, šampinjona i kajmaka

U širu tavu staviti maslinovo ulje, maslac i kapulu narezanu na tanke listiće pa pržiti na srednje jakoj vatri dok kapula ne zastakli.

Za to vrijeme narezati očišćene paprike na tanje trake, dodati na kapulu i pržiti dok malo ne omekšaju.

Očišene šampinjone narezati na ne pretanke listiće pa i njih ubaciti u tavu. Odmah dodati sol, sušeni bosiljak i origano. Dinstati 10-tak minuta na laganoj vatri pa dodati kajmak i senf. Miješati dok se kajmak ne rastopi.

Uliti vrelu vodu, popapriti i pustiti da sve kuha par minuta.

Poslužiti uz prženo meso ili preliti pastu ili rižu.