Obicno ih pravim od smrznute ribe (oslica) ili ostataka leso ribe (premda su kod nas ostaci rijetkost, a svjezu nam je ribu steta vidjeti bilo gdje osim na gradelama ili u brudetu). Ali kad pravim ove okruglice, ovako to izgleda:
Obicno ih pravim od smrznute ribe (oslica) ili ostataka leso ribe (premda su kod nas ostaci rijetkost, a svjezu nam je ribu steta vidjeti bilo gdje osim na gradelama ili u brudetu). Ali kad pravim ove okruglice, ovako to izgleda:
Sastojci
Priprema
Svjezu ili odmrznutu ribu kuhati par minuta u posoljenoj vodi ili na pari. Ohladiti i staviti u multipraktik (nije obavezno, sve se moze zgnjeciti i vilicom).
U ribu umijesati sve navedene sastojke (osim brasna i ulja). Kolicina mrvica ovisi o gustoci mase.
Ostaviti smjesu najmanje sat vremena u frizideru da se zacini prozmu i mrvice smeksaju.
U poseban tanjur staviti slanutkovo brasno. Okruglice oblikovati mokrim rukama (malo su meckavije nego mesni fasiranci), a zatim uvaljati u brasno.
Prziti u vrelom ulju par minuta sa svake strane.
Posluziti uz salsu od pomidora i salatu od lece.
Posluživanje
U originalu se koristi slanutkovo brasno jer nakon przenja u njemu hrana ostaje dugo hrskava.
9