Jednostavni muffini, a opet posebni za jednu moju dragu rodicu Ivanu-85. Od nje sam dobila prekrasne kosarice za muffine, onako prave zimske, pa sam joj se htjela zahvaliti sa nekim super muffinima. Hvala draga moja sta uvijek mislis na mene!
Dragi moji, predstavljam vam super fine muffine.... sa tri vrste "cokolade"... nezasladjeni kakao, zasladjeni kakao i cokolada, visnjama i sirom!
Jednostavni muffini, a opet posebni za jednu moju dragu rodicu Ivanu-85. Od nje sam dobila prekrasne kosarice za muffine, onako prave zimske, pa sam joj se htjela zahvaliti sa nekim super muffinima. Hvala draga moja sta uvijek mislis na mene!
Dragi moji, predstavljam vam super fine muffine.... sa tri vrste "cokolade"... nezasladjeni kakao, zasladjeni kakao i cokolada, visnjama i sirom!
Sastojci
Priprema
Pecnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
Pomijesajte sir i secer dok ne dobijete glatku smjesu. Ja sam koristila kremasti sir od Vindije i vidjeli ste da nije ispao kao u original receptu, ali je bilo jako fino. Mislim da cu drugi put isprobati sa zagrebackim sirom.
Maslac i cokoladu otopite na pari ili u mikrovalnoj.
Pomijesajte suhe sastojke ( brasno, prasak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, obje vrste kakaa ).
U drugoj posudi pomijesajte jaja, vaniliju i mlijeko. Ja sam to radila sa pjenjacom.
Kad je dobro umijesano ovu smjesu dodaj u suhe sastojke zajedno sa rastopljenom cokoladom i maslacem, te nasjeckanim visnjama ( visnje predhodno ocijedite ). Sve promijesajte, pa dodajte dzem od visanja, opet promijesajte. Ja sam koristila domaci dzem od visnja.
Kalup od muffina oblozite papirnatim kosaricama, stavite malo cokoladne smjese, zlicicu sira pomjesanog sa secerom i opet stavite malo cokoladne smjese.
Pecite 20 - tak minuta.
Posluživanje
U receptu pise da ide 2 zlice praska za pecivo, ali ja sam stavila 2 zlicice. Vi napravite po zelji!
Izvor:http://doughmesstic.blogspot.com/2008/08/susan-bakesfor-blake-bakes.html
Ja mislim da je meni izaslo oko 18 muffina!
7