Interesantno je kad pocnes po receptu, a zavrsis van recepta. I ova pogaca je upravo to. Onda si nestrpljiv sta ce i kakvog ukusa biti...kad se sve zavrsi i stigne do probanja onda odusevljenje svih.... toliko je testo mekano sto bi se reklo kao pamuk, a svaki red ima svoju drugu aromu...
Interesantno je kad pocnes po receptu, a zavrsis van recepta. I ova pogaca je upravo to. Onda si nestrpljiv sta ce i kakvog ukusa biti...kad se sve zavrsi i stigne do probanja onda odusevljenje svih.... toliko je testo mekano sto bi se reklo kao pamuk, a svaki red ima svoju drugu aromu...
Sastojci
Priprema
U mlako mleko dodati kasicicu secera i kvasac i ostaviti da uskisne.
U brasno umesati so, secer i dodati pavlaku. Jaja razmuti viljuskom i dodati u brasno. Umesiti testo sa uskislim kvascem. Testo nije cvrsto vec je dosta meko i lepi se za ruke, dodati jos brasna po potrebi, ali i dalje treba da bude mekano. Premazati uljem i ostaviti da nadolazi 30 min.
Posle 30 min testo blago premesiti da se i ulje blago sjedini. Podeliti testo na 3 -4 lopte, posuti radnu povrsinu brasnom kao i testo odozgo razvijati kore i svaku premazati sa puterom sobne temperature.
Na jednu koru preko putera posuti mesavinu zacina, na drugu parmezan, a trecu premazati preko putera pesto sosom. Svaku koru uviti seci rolate zeljene visine i slagati u tepsiju podmazanu uljem.
Celu pogacu premazati blago umucenim belancetom i posuti susamom i mesavinom zacina.
Ukoliko ostane putera rasporediti ga preko pogace otprilike meni je za premazivanje kora iskorisceno pola 125 gr a ostalih 125 g sam rasporedila preko slozene pogace.
Ostaviti 5-10 min da jos nadodje, mada dok se sve zavrsi testo vec nadolazi.
Peci u rerni zagrejanoj na 200 C oko 10-tak min pa smanjiti na 180 C jos 25 min.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara