Moj profil
uoblacima
10.4.2009.

Tortille iz mamine kuharice

45 minuta
43

Mama nam je svima za Božić poklonila obiteljsku kuharicu – ručno rađenu. U njoj su se našli recepti za jela koja se u našoj kući jedu jako često. Neka još iz bakine kuhinje, neka koja smo donijele iz studentskih dana… Ovo je jedan od meni najdražih…

Mama nam je svima za Božić poklonila obiteljsku kuharicu – ručno rađenu. U njoj su se našli recepti za jela koja se u našoj kući jedu jako često. Neka još iz bakine kuhinje, neka koja smo donijele iz studentskih dana… Ovo je jedan od meni najdražih…

uoblacima
10.4.2009.

Sastojci

za
Tortille
150 g kukuruznog brašna
200 g glatkog bijelog brašna
2 - 2,5 dcl vode
malo soli
Nadjev
pola kg mljevenog mesa – junetina ili već po ukusu
2 - 3 žlice ulja (ili jedna žlica masti)
1 glavica luka
1 paprika (svježa)
100 g kukuruza (konzerviranog)
400 g graha (konzerviranog – crvenog ili po ukusu)
400 g sjeckane rajčice
1 žličica mljevene crvene paprike
1 žličica Vegete
malo soli

Priprema

Tortille
1.

od nabrojanih sastojaka umijesiti glatko tijesto

2.

podijeliti na 8 – 10 loptica, pokriti folijom i ostaviti stajati otprilike 15 min

3.

svaku lopticu posebno tanko razvaljati i peči na tavi bez masnoće

4.

pečene tortille stavljati jednu na drugu i između izrezan papir za pečenje

5.

ako se ne jedu odmah pokriti kuhinjskom krpom da dulje ostanu tople

Nadjev
1.

na ugrijanoj masnoći popržiti usitnjenu svježu papriku

2.

dodati luk, malo posoliti i popržiti

3.

dodati meso i popržiti pa podlijati

4.

dodati začine i peči dok meso ne omekša

5.

dodati rajčicu i pustiti da prokrčka

6.

na kraju dodati grah i kukuruz

Posluživanje

poslužujete tako da svatko sam puni svoju tortillu nadjevom

Za priliog odgovara zelena salata

I čisto za informaciju, tortilla presavinuta na pola i punjena nadjevom zove se taco… bar mislim…

  • Mexico(2)
  • Prijatelji(1)
  • Tortilla(1)
  • Meksiko(1)

11

Pravila juce...odusevilo me...ja sam samo umjesto luka isjekla praziluk i kad se sve krckalo sa mesom dodala sam malo ketchupa, malo paradajz pirea i zacin koji se zove burrito u njemu ima i chilli...bilo je stvarno ekstra.Posto sam zurila sa ruckom nisam imala vremena mjesiti tijesto za tortilje pa sam kupila gotove ali drugi put cu probati i to po tvom receptu.Hvala ti!

sjajan recept! super pregledan, jasan i iznenađujuće jednostavan s obzirom na finoću, mmmm mljac

crvenim se… hvala, hvala… drago mi je da Vam se svima sviđa… a kuharica zaista je divna ideja. baš je prava obiteljska i divan poklon…

Ovako je ispalo drugima