Prefina doista salata koja može naravno biti i cjeloviti obrok.Traži malo vremena jer se paprike moraju ispeći ali vjeruj te, isplati se .
Prefina doista salata koja može naravno biti i cjeloviti obrok.Traži malo vremena jer se paprike moraju ispeći ali vjeruj te, isplati se .
Sastojci
Priprema
Operite i osušite paprike stavite ih peči na 180C u pećnicu nekih /20min ili dok im koža ne potamni .Izvadite ih stavite u zdjelu pokrijete sa prozirnom folijom i ostavite da se ohlade.Ogulite ih i očistite od sjemenki.Skuhate tortelline ,ocijedite ih i pustite da se ohlade /sačuvate par žlica vode od kuhanja.
Odvojite dvije paprike pa ih stavite u zdjelu dodate sve ostale sastojke za pesto od paprike izradite sve u pastu dodavajuci malo po malo vodu od kuhanja ,umak ne smije biti prerijedak ali ni pregust da se može fino spojiti sa tortelinima.OOstale dvije papasirke narežite na trake i dodate u salatu. Operite rikulu i ocijedite je na kuhinjskom papiru/ako rikulu potopite u hladnu vodu na deset minuta ona će vam kod konzumacije biti jako hrskava. Promiješate rikulu ,torteline i umak da se sve dobro poveže.Prospite sve parmezanom.i po želji nasjeckanim crnim maslinama.
56