Zanimljiva kombinacija čokolade i mandarina. Idealna za ljubitelje manje slatkih deserta :)
Zanimljiva kombinacija čokolade i mandarina. Idealna za ljubitelje manje slatkih deserta :)
Sastojci
Priprema
Biskvit
Zagrijati pećnicu na 180C. Na dno kalupa staviti papir za pečenje, a stranice premažite margarinom. Otopite čokoladu na pari i ostaviti da se prohladi. Umutiti margarin sa polovicom šećera dok ne bude pjenast, te dodati rastopljenu čokoladu, pa jedan po jedan žumanjak.
Zatim dodati pomiješano brašno sa bademima, te sok od mandarine.
Bjelanjke istući sa ostatkom šećera u čvrsti snijeg.
Umiješajte bjelanke u smjesu kuhačom na 2-3x.
Peći 30-35 min. Ostaviti da se ohladi.
Kad se ohladi, biskvit prerezati na 2 dijela sa koncem (preporuka).
Ganache nanosimo na obje kore. Na pari zagrijete slatko vrhnje sa margarinom,dodate čokoladu, ugasite ploču, i miješate dok se čokolada ne istopi i sijedini. OStaviti da se prohladi pa mazati na koru.
Kremu pravimo na pari (ili u šerpici,po izboru,samo pazite da ne zagori). Mlijeko izmiješati sa brašnom i vanilin šećerom pjenačom da ne nastanu grudvice. Kad se zgusne ostaviti da se prohladi sa povremenim miješanjem da se ne stvori kora na površini. Dok se to hladi izmutiti margarin sa šećerom u prahu kojem ćete prohlađenu krem sa mlijekom dodavati i miješati dok ne postane jednolična masa.
Kremu premazujete preko ganach
Na vrh torte namazite želatinu,koju ste prohladili,jer se lakse modelira da se ne bi slijevala sa torte.
Dobar tek! :)
ma, ja nikad nisam stavila niti jedan recept jer mi se to ne da, ali zato pratim sve pozorno i isprobavam..ova torta je baš nešto za mene..
Kako je tebi ispao recept?
4