Moj profil

TORTA S NADOMJESTKOM ZA ORAHE

27

Čudno ime za tortu, ali kada pročitate sastojke i naziv će biti jasniji.

Čudno ime za tortu, ali kada pročitate sastojke i naziv će biti jasniji.

Sastojci

Tijesto
15 dag šećera
15 dag nadomjestka za mljeveni orah
1 žličica naribane i osušene korice limuna
prstohvat soli
Krema od lješnjaka
15 dag šećera
2 žlice škrobnog brašna (gustina)
3 dl mlijeka
15 dag maslaca
10 dag prženih i samljevenih lješnjaka
Krema od čokolade
10 dag čokolade za kuhanje (52 % kakaa)
2 žlice nougat kreme
Dekoriranje torte
jestive boje po želji

Priprema

1.

Odvojite bjelanjke od žutanjaka. U mikser stavite bjelanjke, dodajte prstohvat soli i miksajte dok se ne počne raditi snijeg. Dodajte trećinu šećera i još kratko izmiksajte.

2.

Dodajte preostali šećer i jedno po jedno jaje, pa dalje miksajte dok se šećer ne rastopi. Smanjite brzinu miksera na polovicu i dodajte nadomjestak za mljeveni orah i ribanu osušenu koricu limuna.

3.

Na lim (25 x 35 cm), obložen papirom za pečenje, ulijemo smjesu i stavimo peči u pećnicu, prethodno ugrijanu na 180°C i pečemo 30-35 minuta. Provjerimo čačkalicom da li je biskvit pečen, pa ako nije, još dopečemo.

4.

Ispečeni biskvit malo prohladimo, odstranimo papir za pečenje i ostavimo da se dobro ohladi. Ohlađenoga prerežemo na pola.

5.

Krema od lješnjaka:

Lješnjake malo popržimo, pa kada se ohlade, odstranimo im ljuskice i sameljemo.

Cijela jaja i šećer dobro izmiksamo, a u posebnoj posudi razmutimo škrobno brašno sa malo mlijeka i dodamo smjesi jaja i šećera. Ostatak mlijeka stavimo da zakuha pa zamješamo pripremljenu smjesu i mješamo dok se ne počne zgušnjavati. Maknemo sa vatre i još malo miješamo, te ostavima da se napola ohladi. U tako prohlađenu kremu dodamo maslac i miješamo dok se dobro ne spoji sa kremom. Na kraju dodamo mljevene lješnjake.

Ovom kremom premažemo prvu koru ohlađenog biskvita i sve stavimo da se hladi.

6.

Krema od čokolade

Od 1/2 l slatkog vrhnja odvadimo 5 žlica (ostatak istučemo u šlag) i stavimo u posudu na vatru da zakuha. U drugu, veću posudu stavimo izmrvljenu čokoladu (dok je još u originalnom omotu, čokoladu nekoliko puta udarimo u tvrdu površinu, pa će se začas smrviti) i prelijemo je zakuhalom slatkom vrhnjom i pjenjačom mutimo dok se ne istopi. U istopljenu čokoladu dodamo nougat kremu, promješamo te dodamo šlag. Pjenjačom lagano prebacujemo kremu da se svi sastojci sljube.

7.

Kada smo napravili čokoladnu kremu, lagano je premažemo preko kreme od lješnjaka i prekrijemo drugom korom biskvita. Ujednačenim pokretima lagano pritišćite gornju stranu biskvita prolazeći preko cijele površine tako da se krema bolje upije.

Ostavite preko noći na hladnome.

8.

Tortu ukrasite po želji - ova je bila rođendanska, pa sam je ukrasila šlagom i jestivim bojama.

Posluživanje

Ova torta je imala četvrtast oblik, možete je peči i u okruglom kalupu.

  • Lesnik(1)
  • Torte-klasika(1)

11

Baš nisi imala sreće - možda slijedeći puta!😁

Svakako probaj!Pozdrav!

Taman sam danas htjela kupiti pakiranje  i dobro da sam gledala rok trajanja, taman prije 4 dana prošo🙄

#7- u Konzumu

#8 - ispravljeno - krema od lješnjaka - izgubila sam bila sve što sam pisala, pa vjerojatno od ljutnje nisam dobro napisala

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)