...mislim da sam našla savršenu čokoladnu tortu…i to na Capriju, otoku u Tirenskom moru, uz zapadnu obalu Italije!! Italia, amore mio! Kažu da je slastičar Carmine Di Fiore 20tih godina zaboravio staviti brašno u tortu od badema i čokolade koju je pripremao za američke turiste… Bili su ništa manje nego oduševljeni…Sočnost i jednostavnost su glavne odlike ove jako poznate talijanske slastice!! Nećete se razočarati!
...mislim da sam našla savršenu čokoladnu tortu…i to na Capriju, otoku u Tirenskom moru, uz zapadnu obalu Italije!! Italia, amore mio! Kažu da je slastičar Carmine Di Fiore 20tih godina zaboravio staviti brašno u tortu od badema i čokolade koju je pripremao za američke turiste… Bili su ništa manje nego oduševljeni…Sočnost i jednostavnost su glavne odlike ove jako poznate talijanske slastice!! Nećete se razočarati!
Sastojci
Priprema
Drugi sam put dodala još otprilike 35ml ruma, koristila čokoladu sa 72% kakaa i smeđi, nerafinirani šećer, i još mi se više svidjela u toj verziji jer mi je s bijelim šećerom bila možda malo preslatka! :))
Preporučam da se ne drži u frižideru, odnosno da se prije serviranja ostavi neko vrijeme na sobnoj temperaturi jer kao i svaka druga jako čokoladasta torta, stvrdne se na jako hladnom :)
Danas pečena, sutra degustacija . Jedino se nadam da nije sirova. Rubovi su malo potamnili, pa sam se bojala da sam je prepekla, ali kad sam je izvadila iz kalupa, vidjela sam da je donje strane dosta mekana. Ili to tako treba biti? Pekla sam je 35 minuta na 150.
63