Torbice sa sirom i sunkom

Tijesto
U odgovarajucoj posudi sjediniti kvasac, mlako mlijeko, secer, malo soli i kasicicu brasna, te ostaviti da nadodje.
U nadosao kvasac dodati zumanca i otopljeni puter, pa postepeno dodavati brasno i mijesiti sve vrijeme dok se ne dobije glatko tijesto.
Umijeseno tijesto ostaviti na toplom da nadodje.

Fil
Kackavalj izrendati na krupno rende, prasku sunku sitno isjeckati.
U odgovarajucoj posudi sjediniti svapski sir, kackavalj, pavlaku, prasku sunku i zumance, pa dobro izmijesati.
Nadoslo tijesto razvuci pomocu oklagije na debljinu od 3 mm, a zatim isjeci kvadrate 9×9 cm.
Na svaki kvadrat staviti po kasiku pripremljenog fila, ivice premazati bjelancetom te ih spojiti i dobro pricvrstiti kako bi se dobio izgled zavezljaja.
Filovano tijesto premazati zumancetom, posuti i susamom i kimom pa poslagati u tepsiju oblozenu papirom za pecenje, i peci na temperaturi od 200 stepeni dok ne porumeni.