Tjestenina od heljdina brašna lako se priprema, a prilikom kuhanja ostane čvrsta. Zato ju je potrebno dodavati polako u veću količinu kipuće posoljene vode.
Moj profil
Zbog dodatka heljdina brašna ovi su rezanci punog okusa, pa se mogu poslužiti i kao samostalno jelo. U tu svrhu zagrijte ih na maslinovom ulju i samo pospite naribanim tvrdim sirom ili parmezanom. Dobar tek!
Zbog dodatka heljdina brašna ovi su rezanci punog okusa, pa se mogu poslužiti i kao samostalno jelo. U tu svrhu zagrijte ih na maslinovom ulju i samo pospite naribanim tvrdim sirom ili parmezanom. Dobar tek!
Sastojci
za 6 osoba
Priprema
1.
Heljdino i pšenično glatko brašno izmiješajte, dodajte razmućeno jaje, malo soli i toliko vode da zamijesite čvrsto tijesto.
2.
Tijesto tanko razvaljajte i narežite na rezance željene širine.
3.
Stavite ih kuhati u posoljenu kipuću vodu i kuhajte dok ne isplivaju, a zatim još par minuta.
Posluživanje
Ocijeđene rezance poslužite kao prilog uz različita jela po želji.
Savjet
savet za #2-psenicno belo brasno se uvek moze zameniti sa krupnik brasnom efekat je bolji i zdraviji pozdrav…..
Poštovana Madmoselle, tjesteninu možete osušiti ili zamrznuti. Kad ju dobro osušite na zraku, tjesteninu možete upakirati u vrećice i čuvati barem 2-3 tjedna na tamnom i hladnom mjestu. Zamrznutu tjesteninu možete čuvati do 90 dana u zamrzivaču.
#2 Pšenično glatko brašno u receptu je s razlogom jer sadrži gluten koji omogućuje rastezljivost tijesta. Upotrebom integralnog brašna nismo sigurni u rezultate.
Ovako je ispalo drugima
5Komentara