Jelo kod serviranja poslužite s naribanim tartufima (crnim ili bijelim).
Moj profil
Kada se tjestenina vretenastog oblika zaljubi u tartufe, poznato istarsko jelo - fuži s tartufima, naći će svoje mjesto na tanjurima zaljubljenika u aromatične okuse ove kulinarske delicije.
Kada se tjestenina vretenastog oblika zaljubi u tartufe, poznato istarsko jelo - fuži s tartufima, naći će svoje mjesto na tanjurima zaljubljenika u aromatične okuse ove kulinarske delicije.
Sastojci
za
Priprema
Za fuže
1.
Brašnu dodajte jaja, ulje, vino i sol te s malo vode umijesite čvrsto tijesto.
2.
Tijesto tanko razvaljajte pa izrežite na trake širine 3-4 cm, a njih zatim na kvadratiće također širine 3-4 cm.
3.
Fuže oblikujte tako da svakom kvadratiću preklopite suprotne krajeve jedan preko drugog i pritisnite ih prstom da bi dobro prionuli jedan uz drugi.
4.
Fuže stavite kuhati u vrelu, posoljenu vodu.
Za umak
1.
Maslacu dodajte naribane tartufe, peršin, vino, Vegetu, papar i kad zavrije umiješajte ocijeđene fuže.
Posluživanje
Sve pospite naribanim sirom i poslužite.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
:(Još nema komentara