Tradicionalni Livanjski specijalitet od brašna i krompira
Tradicionalni Livanjski specijalitet od brašna i krompira
Sastojci
Priprema
Oguliti krompir, skuhajte ga
Izrendajte ga ili ispasirajte u vodi u kojoj ste ga kuhali
Dodajte brašno i sol
Izmjesajte mjesavinu i napravite tijesto i podjelite ga na 4 jednaka dijela
Svaki dio posebno razviti oklagijom ili valjkom
Malo namastiti tepsiju uljem
Redati jufku po jufku (izvaljano tijesto) i malo rukom pomastiti da se ne zaljepe
Zagrijati rernu na nekih 200°c i ubaciti da se peće nekih 20tak minuta (dok ne porumeni)
Dok se tijesto peče, vi napravite umak ili preljev, tako što će te jogurt, vrhnje i bijeli luk(isjeckan) pomješati zajedno i napraviti jednu kremu i naravno posoliti koliko je potrebno!
Kada se tijesto ispeče, pustite da se malo ohladi, zatim ga ručno iskomadate na komadice cca. 4-5 cm2
Stavite u tanjire i prelijete umak preko toga
Prijatno!
Napraviti sos od crvenog luka, tako što ga izrezete, stavite vegete, ili povrtnu kocku, vode, malo maslinovog ulja i skuhajte to dobro i prelijte preko titkuša.
ili Šalšu od paradajza i paprike, pokušajte naći recept ako ne znate (nije teško)
ili Jetsi na proteinski i škrobni umjesto kruha.
Posluživanje
Možete naravno još kada servirate istopiti u tavici malo putera i preliti preko svega na kraju, ali pošto smo na dijeti, izbjegavamo :D
Naravno za UH dan se može pripremati i jesti bez ovog umaka, a umjesto toga napraviti sos od crvenog luka ili šalša od paradajza i paprike.
2