Kod nas, tradicionalno se mak koristi u slasticama, ali prošli put u Austriju, na odmor u Tirol, potakli su me na kreativniju uporabu maka. Kad sam zavirila u njihovu domaću kuhinju i okružje, očarana uspjela sam stvoriti od par osnovnih sastojaka ovu krasnu juhu.
Kod nas, tradicionalno se mak koristi u slasticama, ali prošli put u Austriju, na odmor u Tirol, potakli su me na kreativniju uporabu maka. Kad sam zavirila u njihovu domaću kuhinju i okružje, očarana uspjela sam stvoriti od par osnovnih sastojaka ovu krasnu juhu.
Sastojci
Priprema
Krumpir i peršin ogulite, operite i izrežite na veće kocke. U posudu za kuhanje stavite maslac, na njemu prepržite luk sitno isjeckan , dinstajte dok ne bude staklast, dodajte korijen peršina i krumpir, te korijander, te blago prepecite.
Sad na krumpir nalijte bijelo vino, pa dodajte temeljac, kuhajte dok povrće ne omekša.
Štapnim mikserom izmiksajte povrće i u njega ulijte pola vrhnja i dodajte mak, juhu pustite da se prožme još par minuta i začinite je po ukusu.
Posluživanje
Poslužite s preostalim vrhnjem, ili tučenim vrhnjem i sjeckanim vlascem, ružičastim paprom i prstohvatom maka.
meni ima super okus, baš paše uz krumpir. klinci su jeli komade puretine diavola s njome i svidilo im se. ne morate staviti mak u nju, ako ne želite, možete ga staviti u manji dio juhe i probati kako vam se sviđa!
6