Ovaj recept sam dobila od jedne stare nane iz Sarajeva prije 20 i kusur god. koja je bila vrsna kuharica,njene baklave su bile prelijepe,preukusne,vijerovatno zbog ovog tirita.
Ovaj recept sam dobila od jedne stare nane iz Sarajeva prije 20 i kusur god. koja je bila vrsna kuharica,njene baklave su bile prelijepe,preukusne,vijerovatno zbog ovog tirita.
Sastojci
Priprema
Brasno prosijati u jednu tepsiju zatim po brasno narendati hladan maslac.Lijepo dlanovima utrljati sve dok se maslac utopi u brasno.U jednoj posudi izmiksati jaja i polako prskati po tom brasnu, onda opet utrljavati dlanovima da ne bi bile velike grudvice.Tako radite sve dok na potrosite jaja.Na kraju sve lijepo utrljeti, razbiti grudvice i staviti u zagrijanu rernu na 200 stepeni dok ne dobije zlatno-zutu boju.Povremeno promijesati drvenom kasikom.Kad se mrvice odhlade lijepo ih prosijati da ispadne brasno a da ostanu samo mrvice.Ako kojim slucajem ostane velikih grudvica mozete ih premljeti sa masinom za mljevenje oraha.Ovaj tirit se sastavi sa mljevenim orasima, dobro izmjesa i sa tim posipati baklavu.Moze se koristiti za sve ovakve vrste kolaca….
Posluživanje
Dok se tirit pece u rerni cijela kuca tako lijepo mirise i vjerovatno zbog toga sto se pece daje predivan ukus baklavi…Ovasj recept vam poklanjam a mnoge domacice ne zele da otkriju ovu tajnu…
54