Još jedan "starinski" recept koji često zamiriše u mojoj kužini…
Još jedan "starinski" recept koji često zamiriše u mojoj kužini…
Sastojci
Priprema
Piletinu posoliti, uvaljati u brašno i popržiti na ulju kratko sa svih strana da dobije zlatnu boju. Izvaditi je sa strane a na istom ulju zažutiti sjeckanu kapulu, papriku i češnjak. Dodati lovor i zrna papra, vratiti piletinu, začiniti je i posuti crvenom paprikom. Naliti hladnom vodom, poklopiti i krčkati na laganoj vatri oko jedan sat. Na kraju posuti petrusimulom.
Jaja dobro žbatiti sa žličicom soli, dodavati žlicu po žlicu brašna, pp, malo mekanog maslaca i na kraju mlijeka. Sve dobro umutiti da se razbiju grudice i dobije glatka, žitka masa.
Prokuhati vodu s malo soli, žlicom vaditi noklice, smanjiti vatru i kuhati ih 5-6 min. Vaditi ih i stavljati u tingul.
Posluživanje
Noklice možete ukuhati i direktno u tingul, ako je toć malo rijeđi.
Po želji, možete dodati i pola čaše crnog vina dok se tingul pirja.
Noklice su glavni krivac što sam radila po tvom receptu,Petar zahvaljuje zbog noklica,a ja i svi ostali za predobar ručak
30