Na bazi nekoliko namirnica koji smo imali po kuci pripremili smo ovo preukusno jelo na brzaka. Recept je originalno uradzen u mikrotalasnoj pecnici, ali siguran sam da bi bio mozda i jos bolji u furni.
Na bazi nekoliko namirnica koji smo imali po kuci pripremili smo ovo preukusno jelo na brzaka. Recept je originalno uradzen u mikrotalasnoj pecnici, ali siguran sam da bi bio mozda i jos bolji u furni.
Sastojci
Priprema
Operite tikvicu i bez guljenja narezite je po duzini a onda svaki dio na nekoliko komada srednje debljine, tako da izgledaju kao polumesec.
Ocistite crnog luka i narecite svaki na cetiri jednaka dela.
Kod pripreme u mikrotalasnoj - narezane tikvice i crni luk stavite u polupokrivenoj plasticnoj posudi i stavite u mikrotalasnu 5-6 minuta na jacini 600-700 W.
Kod pripreme na vatri - arezane tikvice i crni luk stavite u polupokrivenoj dubljoj posudi na srednjoj vatri 7-8 minuta.
Sastojci trebaju biti mekani i treba izaci poprilicna kolicina vode. Isturite vodu i ostavite tikvice da se jos malo procede dok radite sledece korake.
Lepinji ili kriske hleba potpecite na grilu (u kombinovanu mikrotalasnu) ili na 2-3 minute na 700-800 W u obicnu mikrotalasnu.
Mozete ih potpeci i na samoj ringli na srednjoj jacini s obe strane 2-3 minuta.
Lepinja iili hleb trebaju biti hruskavi.
U vatrostalnu posudu nalijte malo ulja. Poredzajte tikvice i crnog luka koji nakon sto je smeksao nasecite na site komadice.
Posolite.
Dodajte zacine - bijeli luk u prahu, malo suvog bosiljka i nekoliko kapi worcheter sosa.
Sve dobro promijesajte u samoj posudi da se fino distribuiraju zacini i ulje.
Hruskavo potpecenu lepinju ili kriske hleba nasecite na male kockite i dodajte u vatrostalnu posudu gde su tikvice i luk.
Sve promijesajte.
U posebnoj posudi izmutite 3 jaja, dodajte malu kasiku gorcice, malo kecapa i jednu soljicu jogurta. Dodajte malo soli. Izmutite dok ne dobijete homogenu smesu.
Ovu smesu nalijte na vatrostalnu posudu u kojoj su tikvice, luk i hleb sa zacinima.
Odozgo stavite nekoliko komadica tvrdog kackavalja po vasoj zelji. Ja sam koristio nesto sto je nama najbolje i uvek imamo kuci - ovci osogovski :)
U kombinovanu mikrotalasnu pecite na rezim gril+1 jacina 15 minuta.
U obicnu mikrotalasnu pecite na jacini 500-600 W 10 minuta.
Kod pripreme u mikrotalasnoj nakon sto je proslo ovo vrijeme ostavite jos 5-6 minuta da se toplina dobro rasporedi na sastojke, pa izvadite.
U obicnoj pecnici (furni) pecite 10 minuta na jacini 180-200 C.
Voala.
Posluživanje
Moze se posluziti kao glavno jelo s vrhnjem i/ili soja-sosom, a moze se koristiti i kao dodatak mesu ili kojeg pecenja.
4