Možete kombinirati bilo koje omiljeno povrće koje trpi pečenje u pećnici, ali začinjena lepinja je ono što ovom jelu daje poseban štih...
Možete kombinirati bilo koje omiljeno povrće koje trpi pečenje u pećnici, ali začinjena lepinja je ono što ovom jelu daje poseban štih...
Sastojci
Priprema
Tikvice narežite na krupnije komade, mrkvu i luk na kolutiće, a češnjak samo neoguljen zgnječite nožem. Sve ove sastojke posolite, popaprite i prelijte maslinovim uljem pa dobro izmiješajte u većoj zdjeli. Dodajte pelate i još malo promiješajte.
Smjesu istresite u keramičku posudu za pečenje, ravnomjerno rasporedite, pospite timijanom i prelijte sokom od pelata. Pokrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C dok povrće ne omekša.
Lepinju razrežite na krupnije kocke. Važno je da bude lepinja, a ne kruh. Na vrućoj tavici rastopite maslac sa začinima i ubacite kocke lepinje. Ravnomjerno popržite sa svih strana. Pazite da ih ne prepržite.
Kad je povrće omekšalo, izvadite ga iz pećnice, uklonite aluminijsku foliju i izvadite češnjak u ljusci. Istisnite češnjak iz ljuske, aljuske bacite. Bit će mekan i slatkast. Vratite ga u povrće. Povrće pospite kockama začinjene lepinje i malo ih pritisnite da upiju sok od povrća. Sve pospite naribanim sirom i nepokriveno zapecite da se sir otopi.
Posluživanje
Poslužiti kao samostalno jelo ili, u slučaju nepopravljivih mesojeda poput mog supruga i kćeri, kao zanimljiv prilog.
2