Jelo koje je deo tradicionalne kuhinje sa nasih prostora. Ovde je dato sa malim varijacijama u orginalnom receptu. Necete se pokajati ako ga pripremite...
Jelo koje je deo tradicionalne kuhinje sa nasih prostora. Ovde je dato sa malim varijacijama u orginalnom receptu. Necete se pokajati ako ga pripremite...
Sastojci
Priprema
Sitno narezana teleca rebra se prze u tignju na maslinovom ulju. Dodaju se cele (ako su male) ili prepolovljene glavice crnog i belog luka, list lovora, papar u zrnu, posoli se i dodaje se belo vino. Sve se pirja oko 30 min.
Pri kraju se dodaju naseckane shitake gljive....
...i suhe,crvene paprike.
Sadrzaj iz tignja se sipa u nauljenu (najbolje keramicku ili zemljanu) posudu. Dodaju se pavlaka i menta. Stavi se u pecnicu i pece se na tihoj vatri (150 stepeni) duze vremena, 2-3 sata.
1Komentar