Sve sastojke za tjesto sjediniti,buter najbolje da bude sobne temperature i sad to uzraditi u fino glatko tjesto.

Oblikovati tjesto u kuglu,zaviti u prozirnu foliju i ostaviti 30 minuta na hladnom.

Utom pripremiti sve za preko.

Tikvice narezati na kocke.

Oba vrhnja sjediniti u dubljoj posudi,jaja dodati zicom dobro izmjesati.

Sad dodati griz,persun sitno sjeckani i zaciniti po ukusu sa vegetom,biberom.

Kalup za tart premazati sa malo ulja.

Tjesto tanko razviti,tim obloziti kalup promjera 26-28 cm i ivice da budu oblozene sa tjestom.

Preko raspodjeliti tikvice,rendanu gouda sir i po zelji malo persuna,tikvice posoliti po ukusu.

Sad preko svega toga usuti smjesu od vrhnja i jaja.Po zelji preko jos posuti sira ako volite.

Peci tart u vec zagrijanoj pecnici na 200 stepeni 35-40 minuta.