Recept je iz Sale&Pepe a kako je sada još moguće kupiti fine jabuke morala sam probati.A kolač je bio namenjem jednom lepom druženju na kome nije bilo dece,konjak ništa nije smetao.
Recept je iz Sale&Pepe a kako je sada još moguće kupiti fine jabuke morala sam probati.A kolač je bio namenjem jednom lepom druženju na kome nije bilo dece,konjak ništa nije smetao.
Sastojci
Priprema
Napraviti testo od 250 gr.brašna,150 gr.omekšalog putera i 1 žumanceta.Ja sam morala dodati i 2 kašike vode,izgleda je jaje bilo malo.Testo oblikovati u loptu,uviti u prijanjajuću foliju i ostaviti 1 sat u frižideru.
Umutiti u međuvremenu jaja sa šećerom,dodati brašno prosejano sa cimetom,konjak i mleko i na kraju otopljeni puter.Malo je gušća masa,treba je dobro umutiti.
Oljuštiti jabuke ,odstraniti semenu ložu i iseći ih na tanke ploške.
Razvući testo na 3-4 mm debljine.Kalup prečnika 22 cm podmazati preostalim puterom i posuti brašnom ili staviti na dno peci papir a obod premazati puterom.Položiti testo,dno izbockati viljuškom.Premazati 1/3 smese sa konjakom,složiti deo jabuka preko toga u krug,opet 1/3 smese sa konjakom,jabuke,ostatak smese i jabuke složene u dva reda na vrhu.Posuti preh šećerom i prebaciti u zagrejanu rernu.Peći 45 minuta na 180 C.
Posluživanje
Mislim da uz ovo odlično ide sladoled,slatka pavlaka ili grčki jogurt.
1