Recept je iz emisije Pies&Puds i oduševio nas je.
Sastojci
Priprema
Brašno,hladni maslac izrezan na listiće i hladnu svinjsku mast prstima brzo izmrviti.
Dobivene mrvice povezati sa hladnom vodom pa sa malo brašna na podlozi kratko premijesiti.
Dobiveno tijesto zamotati u prijanjajuću foliju i ostaviti u hladnjak 15-30 minuta.
Ohlađeno tijesto razvući na debljinu 2-3mm za kalup veličine 23 cm.
Staviti alu foliju ili papir za pečenje na tijesto i pritisnuti rižom/grahom da se tijesto ne napuše.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 2oo stupnjeva 2o minuta,maknuti foliju i rižu pa još peći 8-10 minuta.
Pečeno tijesto ohladiti i bit će hrskavo.
Za nadjev nasjeckati ljutiku(u nedostatku ljutike ja sam koristila ljubičastu kapulu)i kapulu na tane listiće.
Na maslacu i ulju pržiti kapulu oko dvadeset minuta dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
Pjenjačom razmutiti jaja,dodati vrhnje za kuhanje pa promiješati.
Senf,sjeckani vlasac(umjesto njega stavila sam zeleni dio mlade kapule),sol i papar staviti u smjesu od jaja,sve povezati pjenjačom.Dodati kapulu i sve dobro kuhačom promiješati.
Smjesu izliti na pečeno tijesto i peći u zagrijanoj pećnici na 2oo stupnjeva 35-40 minuta.
Pečeni tart ohladiti 5 minuta i onda navaliti i ne žaliti što ne ostane ništa od njega.
Može ga se jesti toplog a ako slučajno ostane i hladnog.
Kako je tebi ispao recept?
14