Moj profil

Taratur

15 minuta
17

Taratur je makedonsko jelo, osvezavajuca salata ili ladna supa, idealna za ljetne dane. Moj taratur je "malo mediteroriziran" :)
http://www.taratur.com/

Taratur je makedonsko jelo, osvezavajuca salata ili ladna supa, idealna za ljetne dane. Moj taratur je "malo mediteroriziran" :)
http://www.taratur.com/

Sastojci

za
2 sveza krastavca
500 gr kiselog mljeka ili vrhnja
2-3 cesnja cesnjaka
kopar, so, papar

Priprema

1.

U drvenu zdjelu tucemo cesnjak sa drvenim tučnikom t.z tokmak, da dobijemo konzistentnu smjesu. U nju ulijemo malo maslinovog ulja i posolimo. Krastavce oljupimo, pa secemo na sitne kockice, pa zajedno sa kiselim mljekom/vrhnjem dodajemo u drvenu zdjelu t.z dibek. Taratur je gotov, a po zelji u njega ide kopar, persun ili malo seckanih oraha.

2.

Bon apetit!

Posluživanje

Osim navjedenih sastojka, potrebni “rekviziti” su: drvena zdjela = “dibek” i drveni tučnik = “tokmak”. Pozeljno je taratur da otstoi u frizideru bar 2 sata prije konzumacije.

  • Salate(2)
  • Salata-tarator(1)
  • Mkd-salati-tarator(1)
  • Zelencuk-krastavici(1)
  • Krastavici(1)
  • Krastavci(1)
  • Zelencuk(1)
  • Krastavac-salata(1)
  • Krastavac-salata-sa-jogurtom(1)

15

Hvala na receptu, volim taratur u svim kombinacijama!😍

Moja omiljena varijanta je malo ređi (sa gustim jogurtom), ne kiselim mlekom ili nedaj bože pavlakom (gde pavlaka na vrućinu), bez kopra i tostom od razanog hleba :))) Pravim koliko sutra :))

U Zagorju radimo krastavce na salatu tako da ih narežemo tanke šnite, malo posolimo, dodamo luk narezan na kolute i pomiješamo s vrhnjem. Onda pravac frižider na neko vrijeme. Neki to još posipaju sa malo slatke mljevene paprike. S obzirom da teško podnosim luk obično ga narežem na četvrtine pa izvadim prije posluživanja. Takve hladne salate zaista su ljeti više nego dobrodošle.

Ovako je ispalo drugima