Moj profil

Svinjski medaljoni sa zlatnom rižom

30 minuta
11

Iako na prvi pogled vrvi začinima, sinergija je božanstvena...Priprema jela traje kratko, ali je meso potrebno marinirati dan ranije.

Iako na prvi pogled vrvi začinima, sinergija je božanstvena...Priprema jela traje kratko, ali je meso potrebno marinirati dan ranije.

Sastojci

za
medaljoni
1 svinjski lungić (oko 400 g)
2 žličice mariniranog zelenog papra
2 žlice ulja
sol, češnjak
umak
zlatna riža
400 g parboiled riže
2 žlice ulja
2 žličice mljevene kurkume
1 žličica mljevene asafetide

Priprema

1.

Dan ranije u mužaru usitnite zeleni papar sa dosta soli (ipak nemojte pretjerivati) i lagano dodajte ulje. Pripremljenom pastom dobro namažite lungić i zamotajte u prozirnu foliju za čuvanje svježine. Ostavite da se marinira.

2.

Rižu skuhajte u dosta posoljene vode ili u temeljcu. Procijedite. Na ulju lagano popržite asafetidu i kurkumu i na to dodajte rižu. Dobro izmiješajte i punite kalupiće.

3.

Lungić narežite na medaljone koje kratko popržite s obje strane. Podlijte vinom, dodajte mileram i začine. Pustite da malo prokrčka i maknite sa štednjaka.

Posluživanje

Na tanjur istresite rižu iz kalupića, oko nje rasporedite medaljone i prelijte ih umakom. 

  • Kompletno-jelo(1)
  • Lungić(1)
  • Svinjetina(1)

3

Ovo je sigurno prefino...:)))

😁

Odličan lungić! Baš mi je super! Volim korijander pa znam da će mi umak biti za 10!😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)