U zadnje me vrijeme izgleda luk u potpunosti okupirao?!
U zadnje me vrijeme izgleda luk u potpunosti okupirao?!
Sastojci
Priprema
Kotlete oprati, posušiti krpom, rastući batom (zarezati na rubovima), posoliti, popapriti po ukusu i ostaviti sa strane.
Luk lisnato izrezati, a krumpir oguliti i izrezati na tanje ploškice.
U prikladan kalup staviti 2 žlice rastopljene masti i jednakomjerno je razmazati po dnu. Staviti polovicu izrezanog luka i razgrnuti ga po kalupu. Posoliti i popapriti.
Na luk rasporediti polovicu izrezanog krumpira pa ponoviti postupak dodavanja preostale količine luka i krumpira. Svaki red začiniti solju i paprom. Preko povrća preliti mesnu juhu, prekriti kalup aluminijskom folijom te peći na 200 st. C oko 40 minuta.
U međuvremenu, dok se povrće priprema u pećnici, na preostaloj masnoći popržiti kotlete, sa svake strane po 2-3 minute.
Povrće izvaditi iz pećnice, skinuti foliju te po vrhu rasporediti kotlete.
U posebnoj posudi pomiješati obje vrste vrhnja, dodati malo soli i peršinov list. Preliti preko kotleta, dodatno razmazati mješavinu vrhnja po cijeloj površini te zapeći jelo nekih 20-tak minuta odnosno dok se ne uhvati korica.
Mi smo ipak - gospoje, ha, ha.... koje se ne ljute za svašta. Osim toga, bez šale, svaka opaska dobro dođe receptu jer doista ima onih koji više preferiraju (jela) usuho od drugih, kojima komotno sastojci mogu i plivati. Upravo smo danas Z. i ja vodili bitku u kuhinji oko količine preljeva. Ja sam se držala sastojaka iz recepta, a on se čak i naljutio na mene, otišao iz kuhinje, "popovao" da će sve plivati, odlio suvišnu tekućinu i onda priznao da je trebalo ostaviti malo više. No, tako je obično prvi puta, kasnije se sve izbalansira, kao i u svemu ostalome. Pozdrav i tebi draga moja.👋
draga vesna, ovo je odlican rucak. uvrsteno je u nas jelovnik, jer volimo jednostavna, ukusna i za pripremu laka jela. temeljca moze biti i mera koju si ti napisala, za one koji vole saftniji krompir, opet sve je stvar ukusa...
meni je drago da si ti bez ljutnje / znanje, iskustvo, odsustvo narcisoidnosti/ prihvatila moju malu korekciju tvog recepta, hvala ti na receptu i razumevanju...
pozdrav👍👋
Evo me konačno s komentarom (nisam zaboravila, samo sam odgodila do povratka s god. odmora) i doista me raduje da si to napravila još jednom uz svoje preinake koje su ti bile važne. Mene pak ta stvar sa krumpirom i tekućinom podsjeća na zadnji serijal gastro showa "3,2,1.. kuhaj" kad je kod dva jela sa krumpirom jednoj kandidatkinji isparila sva tekućina. "Popio krumpir", pravdala se, a stvarno valjda jest popio. E, sad omjer, stvar je očito do krumpira. Mene osobno ne smeta kad je tekućine malko više jer ga onda lijepo vilicom pritisnem u taj umak.... i eto ga. Jasno, u pitanju mora biti ipak manja količina tekućine, a ne da sve pliva, jer ovo svakako nije juha.
Pozdrav draga moja KaMi.
14