Moj profil

Svinjski file u vermutu

65 minuta
11

Ne propustite isprobati kombinaciju klasičnog i modernog! Svinjski file naprosto obožava biti preliven slatkastim umakom od vermuta. Dobar tek!

Ne propustite isprobati kombinaciju klasičnog i modernog! Svinjski file naprosto obožava biti preliven slatkastim umakom od vermuta. Dobar tek!

Sastojci

za
750 g svinjskog filea
100 g polutvrdog sira
1 žličica Vegete
1 žličica Domaće svinjske masti Podravka
Za umak
Za prilog

Priprema

1.

Na svinjskom fileu napravite nekoliko malih zareza u koje stavite prutiće sira. Obje strane svinjskog filea popaprite, pospite crvenom paprikom, Vegetom i premažite senfom.

2.

Na trake narezan podravski špek složite na dasku, na nju stavite pripremljeni file i zamotajte.

3.

Premjestite u posudu za pečenje koju ste namazali svinjskom mašću i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° oko 40 minuta.

4.

Za to vrijeme U 500 ml vruće vode dodajte srce goveđeg temeljca i otopite ga.

5.

Na zagrijanom maslacu popecite sitno nasjeckani luk dok ne omekša. Dodajte na komade narezane bukovače i njih kratko popecite. Pospite brašnom, popecite, a zatim zalijte vermutom i temeljcem. Pirjajte dok se tekućina ne reducira, a umak dobije željenu gustoću.

Posluživanje

Na tanjur za posluživanje stavite umak od vermuta, na njega složite narezani lungić i poslužite s prilogom od pire krumpira kojeg ste posuli peršinom.

  • Govedji-temeljac(1)
  • Svinjska-mast(1)
  • Pire-krumpir(1)
  • Svinjski file(1)
  • Vegeta(1)
  • Spek(1)
  • Senf(1)
  • Bukovace(1)
  • Crvena-paprika(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)