Možete da koristite i škrapinu ili deblje filete bilo koje ribe..ali obavezno probajte ovako pripremljenu ribu,ukus je fantastičan.
Možete da koristite i škrapinu ili deblje filete bilo koje ribe..ali obavezno probajte ovako pripremljenu ribu,ukus je fantastičan.
Sastojci
Priprema
U manju zdelu staviti omekšali puter, dodati sitno iseckan peršun, so,sitno iseckanu ljutiku, pasirani ili sitno iseckani bei luk,senf, šunkicu, ako ne jedete meso, onda staviti sitno iseckan parmezan,biber, limunov sok i kašiku brašna i sve dobro sjediniti.
Ostaviti sa strane.
Ribu oprati i osušiti,posoliti i pobiberiti.
U veći tiganj sipati ulje i zagrejati, staviti ribu i pržiti 4 mnuta, okrenuti ribu i pržiti još 1 minut.
Uključiti rernu na 225°C i ako tiganj može da ide u rernu staviti tiganj i peći oko 2 do 3 minute ( u zavisnosti od debljine filea )
Ako tiganj ima plastične delove, onda kad ste okrenuli ribu i pržili još 1 minut, izvaditi je, staviti u vatrostalnu posudu, staviti preko svakog filea po 1 kašiku smese od belog luka i tek onda staviti u rernu da se peče.
Izvaditi iz rerne, ostatak smese od belog luka staviti u već otopljenu smesu na dnu posude i pustiti da se otopi.
Izvaditi parče ribe, preliti sa sosom od belog luka, dodati šta hoćete da vam bude prilog,kuvani pirinač, može pečeno ili kuvano na pari, povrće, ili kao kod nas orzo pasta sa povrćem i poslužiti toplo.
Posluživanje
Ja nisam sigurna da je cod, bakalar na srpskom i da je grouper,škrapina....ali sam našla taj prevod na čika google.
Odličan je recept, kako često jedemo i volimo ribu, posebno bakalar i škarpinu, isprobat ćemo i ovaj recept. Hvala i pozzić
15