Supa sa piletinom i kurkumom

U dublji lonac stavite pileće belo meso sa koskom, na komade seckanu šargarepu i list lovora. Dodajte vodu i so i stavite da se kuva. Čim provri, odmah smanjite temperaturu i kuvajte najmanje 20 minuta.

U međuvremenu u drugoj šerpi ugrejte kokosov puter. 

Dodajte sitno seckani luk, posolite i dinstajte dok luk ne omekne. 

Dodajte kurkumu i uz mešanje dinstajte još minut. 

Dodajte proso, pa kutlačom dodajte proceđeni kuvani bujon (oko 3 šolje).

Smanjite temperaturu, poklopite šerpu i kuvajte na najnižoj temperaturi oko 15 minuta.

Izvadite meso iz bujona koji ste skuvali, očistite ga od kosti i isecite na komadiće. Vratite sečeno meso nazad u bujon.

Kada je proso kuvan, štapnim mikserom sve pretvorite u pire, pa dodajte preostalom bujonu sa mesom i šargarepom.

Pospite seckanim svežim peršunom i poslužite.