Pocinju hladniji dani i supe postaju nezaobilazan dio dnevnog menù-ia ....
Ovo je jedna od onih koje daju mogucnost za kombinaciju vise
Pocinju hladniji dani i supe postaju nezaobilazan dio dnevnog menù-ia ....
Ovo je jedna od onih koje daju mogucnost za kombinaciju vise
Sastojci
Priprema
Koristiti jeftinije dijelovi sa i bez kosti:junetina,kokosije,pilece meso,juneci jezik...
Kuhati meso i povrce na srednjoj temparaturi dok meso ne omeksa.
Meso izvaditi ,narezati
Od dijela mesnog temeljca,posto je jako koncentriran napraviti krepku supu:dodati malo vode(vratiti ,mrkvu i zelen )ponovo prokuhati,dodati tjesteninu i zaciniti svjeze sjeckanim persunom.
Dio mesnog temeljca moze se i zalediti i koristiti u drugim jelima
Posluživanje
Posluziti uz kuhano ili peceno povrce ili odgovarajucu salatu sa nezaobilaznim REMOULADE SOSOM
5