Za par nijansi drugačija od onih koje sam pregledala. Pa neka se nađe.
Za par nijansi drugačija od onih koje sam pregledala. Pa neka se nađe.
Sastojci
Priprema
Bundevu očišćenu od kore i koščica naribati, staviti da se dinsta na par kapi ulja, mješajući par minuta, tek toliko da postakleni. Ohladiti.
Suhe šljive narezati na sitno i pošpricati žlicom ruma, neka čekaju sa strane.
Kada je buča hladna umješati oba šečera, dobro promješati.
Kore navlažiti vodom, prvo jednu, premazati uljem, na nju staviti drugu, pa treču. Rasporediti smjesu bundeve, ako je pustila zbog šečera sok, tekučinu ne treba izbjegavati. U tom slučaju posipati žlicu griza, rasporediti 1/3 šljiva, malo cimeta, malo muškatnog oraščića, zarolati i staviti u nauljeni pleh.
Tako ponoviti dok ne potrošite kore.
Ja sam dobila tri štrudle. Premazati ih rastopljenim maslacem. Peči u vručoj pečnici na 180'C oko 45 minuta.
Gotove posuti štaub šečerom.
Posluživanje
Ako se bojite pre jakog okusa bundeve, prije nego zarolate štrudlu, naribajte jabuku po vrhu, pa onda zarolajte. Malo će biti blaža, i dalje slatka i sočna.
Zagledala sam se u Bundevaru od Nale, napravila sam male preinake.
19